Festa

 

e ai galera eu jah compei o meu e vcs vão ficar de fora dessa festa?

Todo Barmens precisa saber de uns trukes!

bom gente se quer saber como é ser um barmens naos basta fazer e ser e etc sem saber dessas dicas e trukes basicas para nao machucar nem nada!

Ser um excelente barman requer bom gosto, personalidade, cabeça fria, paixão e dedicação por aquilo que faz e, claro, milhares de horas de experiência. O que serve saber centenas de receitas deliciosas se a execução é péssima e a sua relação com os clientes é tudo menos simpática? Basta ter alguns truques simples na manga para aumentar o seu sucesso por de trás do balcão, noite após noite!

• Quem trabalha rodeado de vidro arrisca-se a partir muitos copos e até garrafas. Se e quando acontecer, certifique-se se não tem o balde de gelo por perto: se a resposta for sim, deite o gelo fora, o mais certo é estar recheado de estilhaços de vidro.
• Nunca manuseie o gelo com as mãos – para além de ser pouco higiénico, o calor humano irá contribuir para o seu derretimento, ou seja, utiliza sempre uma pinça ou pá adequada. Também não convém utilizar copos de vidro para retirar o gelo do balde – vai acabar por lascar o copo e depois terá vidro e sangue no gelo!
• Certifique-se que os copos do seu bar estejam sempre impecáveis: lave-os em água morna com um pouco de detergente, passe-os por água fria e, no final, utilize um pano macio para os polir. Utilize apenas a base ou a haste para pegar nos copos, evitando assim dedadas inestéticas.
• Para atribuir aos seus copos (e consequentemente às suas bebidas) aquele aspecto refrescante e gelado, mergulhe-os em água e coloque-os no congelador durante cerca de uma hora. Se vai servir uma bebida quente, encha o copo com água e aqueça-o durante alguns segundos no microondas. Agora, cuidado com os choques térmicos: nada de adicionar líquidos quentes a copos gelados ou vice-versa!
• Quando utilizar o shaker, comece sempre porque adicionar os ingredientes mais baratos, assim, se tiver o azar de se enganar, não gastou licores ou bebidas caras.
• Depois da preparação de cada bebida, lave ou passe por água todos os utensílios utilizados. Sempre!
• Nunca encha um copo até cima, precisa desse espaço extra para o gelo que vai derreter e até para facilitar o transporte do copo.
• Não “aldrabe” as bebidas, nem utilize ingredientes de fraca qualidade. Certifique-se que os sumos estejam frescos, que os refrigerantes não perderam o gás e que os licores são de boa qualidade: só assim é que o cliente pode desfrutar, verdadeiramente, da sua bebida.
• Sempre que servir um cocktail, faça-o com um guardanapo por debaixo do copo, para absorver a condensação.
• Quando abrir uma garrafa de champanhe, nunca deixe que a rolha salte – para além de ser perigoso, demonstra falta de classe e de profissionalismo.
• Antes de espremer fruta natural, nomeadamente os citrinos, coloque-os de molho em água quente durante alguns minutos. Será mais fácil espremê-los e vai poder aproveitar todo o sumo ao máximo.
• A melhor forma de salgar um copo de cocktail é esfregar uma fatia fresca de limão ou lima no rebordo; depois, vire o copo de pernas para o ar, submergindo-o num tabuleiro previamente preparado com cerca de 1 cm de sal. Não gire o copo (se não o sal vai absorver o limão/lima e não vai aderir), optando antes por movimentá-lo suavemente de um lado para o outro.
• Se receber vários pedidos em simultâneo, comece sempre por alinhar os copos (e colocar o gelo se for o caso). Enquanto vai buscar os licores, sumos ou refrigerantes pode esquecer-se de algumas das bebidas que tem de preparar mas, ao olhar para os tipos de copos que tem dispostos, depressa se vai lembrar. 
• Se uma cerveja ou cerveja de pressão estiver muito tempo à espera de ser servido, o mais certo é perder a sua espuma superior. Basta inserir uma palhinha, dar duas ou três mexidas e a espuma voltará a dar o ar da sua graça.
• Não beba nem fume por de trás do balcão – é pouco sanitário e de profissional não tem nada!
• Se tiver tempo para cruzar os braços, tem tempo para limpar! Certifique-se que o seu balcão e área de trabalho esteja sempre limpo – uma pilha de copos sujos não abona nada a seu favor e favorece a propagação de bactérias. Um bar impecável é uma das mais importantes características dos barmans profissionais.
• Lave as mãos frequentemente e sempre depois de mexer em fruta ou outro género de ingredientes sólidos. E, por motivos óbvios, mantenha as suas mãos e unhas sempre impecáveis.
• Não descure a sua aparência – a ideia é levar clientes ao balcão e não dar-lhes motivos para correr porta fora! Outra regra de ouro: sapatos confortáveis! Só assim poderá estar ao seu melhor nível toda a noite!
• Os melhores barmans pegam nas garrafas sempre pelo gargalho/zona superior e nunca pelo seu “corpo”. Alguns vão ainda mais longe: ao servir, colocam os dedos em torno do pequeno funil aplicado na abertura da garrafa para evitar que este caia no copo ou no chão.  
• Quando em dúvida ou simplesmente porque quer certificar-se que vai servir sempre uma bebida irresistível – prove-a! Não pelo copo, claro! Basta inserir uma palhinha no copo, retirá-la e saborear. Rectifique e sirva!
• Se for possível, prepare a bebida em frente ao cliente, colocando o copo em cima de um guardanapo. Quem não gosta de ver um bom barman a fazer a sua magia?
• Acima de tudo, relaxe e divirta-se com os clientes! Um barman bem-disposto é um íman para fãs de cocktails e tudo aquilo que se possa beber! Nos momentos de maior movimento, tenha calma e lembre-se que esse pico de pedidos é passageiro.

Como anda seu mundo?

 È gente eu vi essa frase ontem no subnick de um messenger de um colega meu e fiquei pensando isso em como nada meu mundo, ele anda de pernas por ar viu e tanta coisa que as vezes nem sei bem o que fazer. mais só sei de uma coisa eu dou conta de tudo isso (risos) mais serio acho que se nois for parar para pensar sobre isso e analisar como seu mundo está veria o que jah aconteçeu com você eo que irá aconteçer neh?

eu por exemplo ontem tive a ideia louca de fazer um lista com uns colegas meus que é sobre doiduras que jah fiz e outrs que faltam fazer então imagem a cena neh? tem cada besteiras! mais uma coisa eu te digo quano tava fazendo e vi o que eu jah passei com esse povo dah para ver como eles são loucos.. e eu nao fico atras neh! mais é isso vamo analisar COMO ANDA NOSSO MUNDO HOJE?

praticamente poluido com brigas falta de ignorancia do povo ladrões  sem paz.... e a lista é enormeee!! XD

Vamo falar mais sobre barmens?

Voltando no mês passado quando falei de barmens (tipo malabares, pirofagia e etc) então eu falei como fazer quilo mais hoje vou voltar nisso que achei 10 caracteristicas que acho que todo barmens que vai agitar a noite de uma galera deva ter para fazer e conquistar novos clientes no futuro!  

1. Personalidade. O mais certo é que nunca conheceu nenhum barman tímido e se já encontrou algum na noite provavelmente foi uma experiência única. Separado dos clientes por um balcão, os barmans têm de os conquistar com o seu profissionalismo, mas também com a sua conversa. No entanto, não há profissionalismo que lhe valha, se não conseguir estabelecer aquele clique com os clientes, sim aquele clique que os fazem voltar ao balcão vezes sem conta, voltar ao bar vezes sem conta e, de preferência, trazendo novos clientes. Os barmans vivem de boas primeiras impressões.
2. Sociabilidade. As capacidades sociais irrepreensíveis são o maior trunfo de um excelente barman. Não lhe vai bastar uma personalidade admirável se não souber comunicar eficazmente com os seus clientes. Começando pelo contacto visual permanente, um aperto de mão firme sempre que necessário, um sorriso sempre pronto a esboçar e uma atitude interessada – este é o seu guia de sobrevivência no ambiente social que é um bar. Local de convívio por excelência, mais do que clientes, as pessoas querem sentir-se em casa, como convidados. 
3. Apresentação. Mesmo que apenas seja visível da cintura para cima, ninguém quer confiar as suas bebidas a um barman com cabelo comprido e oleoso a tapar-lhe o rosto, camisa aberta até o umbigo, mãos amareladas pelo tabaco e com unhas que já não são cortadas há semanas! Embora este seja um cenário extremo, é bem ilustrativo daquilo que um excelente barman não deve fazer. Nunca. Os bares com os ambientes cool são um chamariz, especialmente para beautiful people, por isso, dê o exemplo. Impressione, noite após noite.
4. Força física. Ser barman não se resume a entreter e a fidelizar clientes, a dar show com garrafas a voar pelo ar e a preparar maravilhosas bebidas exóticas. Há os bastidores… sim, as horas imediatamente antes e depois de qualquer noite: carregar caixas de garrafas, copos e barris de cerveja, manusear mobília para fazer a limpeza do bar, levar o lixo. Isto para não falar na ocasional briga ou cliente embriagado que precisará de manter em controlo ou até escoltar para a rua. Fora isso, não se esqueça que passará todas as noites de pé, andando de um lado para o outro, convivendo e até dançando. Mantenha-se em forma para poder dar sempre o seu melhor no local onde realmente interessa: por de trás do bar.
5. Excelente memória. Não há pior cenário para um barman do que esquecer-se dos seus pedidos ou confundi-los. Neste ramo de trabalho, a memória é tudo, por isso, aprenda a “desligar-se” do ambiente que o rodeia na hora dos pedidos e preparação das bebidas, potenciando assim os seus níveis de concentração nas horas de maior “aperto”. Se necessário, tenha um pequeno caderno sempre consigo para anotar os pedidos, desenvolvendo, por exemplo, um sistema de abreviaturas personalizado. Outro truque é alinhar de imediato os copos e só depois ir buscar os licores, sumos ou refrigerantes – corre menos riscos de se esquecer. Existem muitas maneiras de memorizar os seus pedidos, descubra aquele que melhor funciona para si.
6. Conhecimento profundo acerca do sector. Um excelente barman tem de saber tudo o que puder sobre licores, cervejas, vinhos e cocktails e essa aprendizagem deve ser contínua. É certo que, mais cedo ou mais tarde, alguém pode pedir-lhe uma bebida que desconhece. É normal, acontece e ninguém espera que conheça cada um dos milhares de cocktails existentes no mundo ou então aquele whisky, confeccionado exclusivamente numa aldeia perdida da Escócia. Evite dizer ao cliente que não faz a mínima ideia o que ele quer e tente ter sempre recursos preciosos – livros de receitas e/ou ligação à Internet – ao seu dispor. No caso de não conseguir satisfazer o pedido do cliente, converse com ele e tente aprender como se faz esse cocktail até com a ajuda do próprio cliente.
7. Responsável e confiável. Tratar todos os clientes de forma igual, não “aldrabar” as bebidas, utilizar apenas os melhores ingredientes, proporcionar um convívio agradável, zelar pela higiene e segurança do bar são algumas das grandes responsabilidades de um barman exemplar. Ser responsável atrás do balcão, respeitar os restantes colaboradores do bar e saber trabalhar em equipa para que todos possam aproveitar a noite da melhor forma possível é, no fundo, o que separa os excelentes barmans dos barmans normais.
8. Rápido e eficiente. As pessoas vão para um bar para beber e conviver, basicamente não há um sem o outro, por isso, quando as bebidas começam a demorar ou a faltar os clientes podem decidir que está na hora de passar para outro bar. Não os deixe e surpreenda-os com a sua rapidez e eficiência no atendimento e preparação dos seus drinks.
9. Boas noções financeiras. Não precisa de ser nenhum guru de Wall Street para ser um excelente barman, mas um bar é um negócio e há que saber e conseguir distinguir o trabalho do prazer. Saber lidar bem com o dinheiro, tornando-o numa parte insignificante da noite (no sentido em que não provoca reclamações ou chatices, mas sim que continue a encher a caixa registadora) é uma ferramenta valiosa para um barman excepcional. As contas de cabeça precisas e feitas na hora também irão contribuir para a sua reputação de rápido e eficiente.
10. Originalidade. Para além de todos os truques que qualquer barman deve saber, é sempre bom poder destacar-se de uma forma original, evidenciando o seu cunho pessoal enquanto barman. Qualquer barman aspira a ser Tom Cruise no filme “Cocktail”, mas não precisa de fazer malabarismos com garrafas para dar nas vistas. Existem várias maneiras de ser original e destacar-se enquanto o barman que todos querem que o sirvam: especializar-se num cocktail irresistível; oferecer um shot às pessoas que estiverem ao balcão a uma determinada hora da noite, conhecida apenas por si; dar uma lição por noite para todos os clientes poderem apreciar (por exemplo: como preparar uma caipirinha)… as possibilidades são infinitas. Boa sorte!

Sai por ai..

Bom resumidamente eu decidi ir curtir a vida ou seja sai por ia sem rumo como sempre faço neh? então peguei uma mala uma moto e sai só volto domingo viu galera.. eu sei que vcs devem estar pensando que loucura neh? mais eu nao acho não quando se tem que refrescar a cabeça isso é a melhor coisa a se fazer! *--*

Feriados de 2011

Estamos chegando perto do fim do ano, mas muitas pessoas já ficam ansiosas para saber todos os feriados e  pontos facultativos 2011. Alguns dizem que os feriados atrapalham o crescimento do país, já outros querem mais é curtir e descansar neste dia. Por via de regra, os empresários são os que mais se incomodam com os feriados e pontos facultativos, pois perdem dinheiro. No caso do comércio, por exemplo, as lojas fecham e perdem de vender os seus produtos. Com empresas privadas, órgãos municipais e indústrias também não são diferentes.

Mas por outro lado, os funcionários são os que mais se beneficiam com os feriados e pontos facultativos, e os que mais se preocupam em saber tudo sobre os feriados que virão por aí. Bom, o ano não começa muito bem, pois o feriado que sempre acontece no primeiro dia do ano, dia da confraternização universal, irá cair no sábado. Provavelmente muitas empresas voltarão a trabalhar normalmente logo na segunda feira, dia 3 de janeiro de 2011.

Os feriados 2011 serão nas seguintes datas: 08/03/2011 (Terça-Feira) Carnaval, 21/04/2011 (Quinta-Feira) Tiradentes, 22/04/2011 (Sexta-Feira) Paixão de Cristo, 01/05/2011 (Domingo) Dia do Trabalho, 23/06/2011 (Quinta-Feira) Corpus Christi
07/09/2011 (Quarta-Feira) Independência do Brasil, 12/10/2011 (Quarta-Feira) Nossa Sra. Aparecida  Padroeira do Brasil, 02/11/2011 (Quarta-Feira) Finados, 15/11/2011 (Terça-Feira) Proclamação da República, 25/12/2011 (Domingo) Natal.

Quem decide os feriados e datas que serão pontos facultativos são os patrões, e no caso de órgãos públicos, como prefeituras, é o prefeito quem decide. Para 2011, é provável que a quarta feira dia 9 de fevereiro, seja decretado ponto facultativo, pelo menos meio período. Depois de curtir o carnaval, nada melhor do que descansar e aproveitar uma folguinha.

Vamo falar de wicca?

A WICCA é uma religião neopagã, mistérica, iniciática e sacerdotal que tem seu culto destinado a um casal divino cósmico, criador e imanente. Tornou-se conhecida por meio de Gerald Brusseau Gardner (1884-1964) que com os conhecimentos obtidos em diferentes sistemas ocultistas e ramificações de BRUXARIA desenvolveu e compilou aquilo que viria a se tornar as bases da religião.

As práticas da WICCA são baseadas em diferentes sistemas de crença, culto, cultura, organização e mistérios dos povos Europeus. A Religião da forma que a conhecemos hoje é nova, criada por volta da década de 50, mas a origem de sua estrutura é bastante antiga.

A religião celebra a vida e a morte por meio de festivais sazonais conhecidos como Sabás, neles os praticantes se reúnem para meditar, agradecer, dançar, encontrar amigos, prestar culto aos DEUSES , projetar desejos para o futuro e harmonizar corpo, mente e espírito. Além dos Sabás, que são relacionados aos ciclos solares, os Wiccanos se reúnem também nos ciclos lunares para enviar oferendas, agradecimentos, pedidos, para se conectar com as divindades, fazer consagrações e purificações e demais práticas comuns a religião.

Para entender a Religião WICCA e saber se ela é um caminho válido para você dedique muito tempo e esforço lendo sobre sua origem, história, estrutura e crenças, para que obtenha um conhecimento mínimo sobre a religião. Após isso, busque sacerdotes capacitados para lhe tirar dúvidas e direcionar qual é o melhor caminho que você pode seguir dentro da religião.

Saite bom e confiavel : odlreligion.com.br